C’est un plat super facile à réchauffer et c’est rapide. De plus, une cuisse de canard pour deux enfants est largement suffisante en séparant le « pilon » du « haut de cuisse » au niveau de la jointure des deux os.
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Cne recette « emblématique traditionnelle de fête franc-comtoise » qui réunie des produits régionaux qui sont : Coq de Bresse jurassien, morilles francs-comtoises, vin jaune jurassien.
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C’est une recette des endives bien égouttées dans les tranches de jambon et recouverts de sauce Béchamel.
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Loup de mer au Noilly à la crème de basilic est un plat léger et plein de fraîcheur et de saveur.
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Pommes de terre emblématiques, lentement cuites dans la graisse de canard pour garder tout leur moelleux et parfumées d’une pointe de persil et d’ail.
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C’est une recette toute simple mais délicieuse à base de pâtes fraîches sèches. L’essentiel réside dans de bonnes tomates et une très bonne huile d’olive.
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Le véritable secret des frites, c’est leur cuisson en deux fois. Elle aide à obtenir un cœur fondant et une surface croustillante, sans compter qu’elle est pratique quand on a des invités car on peut procéder à la première cuisson à…
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Afin d’obtenir une belle croûte dorée et croustillante, vaporiser de l’eau sur votre pain (baguettes, miches, pains de campagne, etc…) juste avant d’enfourner puis vaporiser à nouveau au bout de 10min de cuisson et finir de cuire votre pain.
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Comment s’en servir des restes de pot au feu comme base pour des recettes originales et délicieuses ?
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La choucroute est une préparation alimentaire typique, obtenue par fermentation naturelle de variétés sélectionnées de choux.
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