Le repas est l'un des éléments les plus importants d’un évènement réussi. De la sorte, vous devez être en mesure de proposer à vos invités des cocktails ou des plats originaux et de qualité. Ainsi, le recours à un traiteur expérimenté s’avère indispensable pour garantir le bon déroulement de l’évènement.
Quels sont les critères de choix d’un traiteur professionnel ?
Avant de chercher un traiteur événementiel, vous devez déterminer la spécialité en fonction de vos goûts culinaires et du style de menu pour votre évènement. Ensuite, plusieurs critères entrent en jeu pour trouver le traiteur idéal :
- le budget alloué : untraiteur haut de gammene coûte pas forcément cher. Ainsi, il convient de demander plusieurs devis avant de vous engager
- le menu : le menu doit être personnalisé. Il doit vous proposer des menus correspondant à votre évènement et à vos exigences
- le service : vous voulez un buffet, un repas assis ou un cocktail ? Tout est question de choix ! Pour une bonne organisation, il faudrait un nombre suffisant de serveurs. La rapidité de service est primordiale !
Si vous êtes à la recherche d’un traiteur de stand ou d’un traiteur pour tout autre évènement professionnel, privilégiez ceux qui ont déjà de l’expérience dans le secteur.
Où trouver des traiteurs ?
À priori, vous pouvez opter pour un traiteur qui organise des prestations dans leurs salles de réception privées. C’est une bonne option si vous n’avez pas le temps de chercher des salles. De plus, vous pourrez mieux gérer les frais, car tout est inclus !!! Si vous préférez louer une salle de réception, vous devez vous informer, puisque certains propriétaires imposent leurs propres traiteurs. Dans ce cas, il convient de vérifier la qualité des prestations avant de confirmer. Et enfin, pour la dernière alternative, la salle de réception accepte d'accueillir un traiteur externe. Mais quel que soit votre choix, vous devez réserver suffisamment en avance afin d’éviter les mauvaises surprises.
Il existe plusieurs façons de trouver son traiteur :
- Par le bouche-à-oreille : vous avez déjà assisté à une réception ? Si les plats vous ont plu, n’hésitez pas à demander des recommandations à votre entourage !
- Dans les pages jaunes et annuaires : vous y trouverez également une liste de traiteurs. D’ailleurs, vous pouvez affiner les recherches par région et par thème
- Dans les forums de mariage : de nombreux internautes peuvent vous recommander quelques bonnes adresses
Une fois que vous aurez une liste en main, visitez les sites de chaque prestataire et demandez un devis sur mesure !
Petits conseils pour vous aider à bien choisir votre traiteur !
Effectivement, les traiteurs proposent des recettes alléchantes aussi bien les unes que les autres. Ainsi, le choix peut être un vrai casse-tête. À part les points cités ci-dessus, voici d’autres éléments qui peuvent faire trancher la balance :
- le menu : untraiteur gastronomiquede bonne foi doit vous proposer un menu test sur plusieurs plats.
- les plats spécifiques : votre traiteur est-il capable de concocter des plats pour des invités ayant un régime alimentaire particulier ?
- le matériel : quels sont les matériels fournis ? En effet, il faudrait prévoir des coûts supplémentaires pour la location. D’ailleurs, soyez vigilant, car certains traiteurs exigent que vous apportiez vous-même le nécessaire : vaisselle, ustensile de cuisine, etc.
- le frais de déplacement et les serveurs : sont-ils inclus dans le prix ou non car ils peuvent gonfler rapidement la facture ?
- les garanties : un bon traiteur doit avoir une solution de secours, car personne n’est à l’abri des petits pépins
- la réservation et l’annulation : l’acompte est évalué à combien ? Et en cas d’annulation ou de report de l’évènement, quelles sont vos obligations ?
Ainsi, pour éviter les malentendus, dès le départ, lisez attentivement les conditions avant de signer le contrat.
